【桂花紅茶】念想的味道 細(xì)細(xì)品嘗，香中帶甜，花香不搶茶韻，茶韻烘托花香，仿佛置身桂花盛開(kāi)的樹(shù)下。。 桂花紅茶是將桂花與紅茶巧妙結(jié)合而成的茶品，有著獨(dú)特的風(fēng)味和諸多益處。以下是關(guān)于它的介紹：•起源與歷史：其歷史可追溯至古代，明清時(shí)期，中國(guó)就有了將花卉與茶葉混搭飲用的習(xí)慣，桂花紅茶在此傳統(tǒng)基礎(chǔ)上，經(jīng)不斷改良創(chuàng)新而形成。•原料選擇：紅茶通常選用武夷山、桂花選擇金桂香氣濃郁，適合窨制花茶。•制作工藝：大致包括采花、晾花、拌花、裝簍、烘制等步驟。其中，拌花時(shí)需一層茶一層花均勻覆蓋并翻拌，裝簍發(fā)酵15到18個(gè)小時(shí)，再經(jīng)炭火烘制，溫度控制在60℃左右，一個(gè)半小時(shí)左右，烘至干后下烘。•口感與香氣：香氣既有桂花的清雅甜美，又有紅茶的醇厚濃郁，兩者相互融合。口感上，茶湯入口甘甜不膩，飽滿且富有層次感，紅茶的醇厚與桂花的清甜，回味無(wú)窮。•沖泡方法：水溫在100℃左右，投茶量根據(jù)個(gè)人口味而定。第一泡至五泡浸泡時(shí)間5秒左右，，后續(xù)幾泡可適當(dāng)調(diào)整浸泡時(shí)間稍長(zhǎng)些。•功效作用：紅茶茶性溫和，桂花性溫，入肺、脾、腎經(jīng)，具有溫肺化飲、散寒止痛等功效，二者結(jié)合制成的桂花紅茶有暖脾胃、助消化的作用。 |
